Risotto de abóbora com cogumelos

Risotto de abóbora com cogumelos

Finalmente aprendi a fazer um risotto delicioso e saudável, desta vez inspirado na receita da fantástica @nutree.me. O segredo está no caldo de legumes, feito com as cascas dos legumes. Perfeito para aproveitarmos ao máximo a potencialidade de todos os ingredientes!...
Rancho vegan

Rancho vegan

Uma refeição reconfortante e saciante, ideal para estes dias mais frios. Hoje trago 2 opções simples e deliciosas para uma refeição bem quentinha! Ambas as receitas foram inspiradas nas receitas do rancho à portuguesa e da sopa minestrone da fantástica @madebychoices....
Tarte de legumes com queijo chèvre

Tarte de legumes com queijo chèvre

Uma opção deliciosa e diferente para saborear durante este período de confinamento! A realidade de mais um período de confinamento traz consigo mais tempo de cozinha com mais invenções deliciosas. Ainda que por aqui o trabalho continue (felizmente), espero partilhar...
One pot de arroz

One pot de arroz

Esta receita, inspirada na da @madebychoices, é perfeita para aqueles dias em que anda na correria e precisa de uma refeição rápida, saciante e reconfortante para estes dias mais frios! Tal como na receita de one pot pasta que já partilhei por aqui, o objetivo é...
Mousse de laranja

Mousse de laranja

Uma sobremesa fresca e aromática para aproveitar a fruta da época! Como estamos na época das laranjas, e por aqui temos a sorte de receber vários quilos todos os anos, chega a uma altura em que uma pessoa já não sabe o que fazer com tanta laranja! Claro que comê-la da...