Mousse de laranja

Uma sobremesa fresca e aromática para aproveitar a fruta da época!

Como estamos na época das laranjas, e por aqui temos a sorte de receber vários quilos todos os anos, chega a uma altura em que uma pessoa já não sabe o que fazer com tanta laranja!

Claro que comê-la da forma tradicional é a melhor opção, mas podemos sempre inventar e fazer uma mousse de laranja cremosa!

Ingredientes para 6 taças

• 4 laranjas (300ml sumo)
• Meio limão
• 2 ovos
• 60g açúcar amarelo
• 1 c.chá mel
• 1 c.sopa amido de milho
• 1 c.chá canela

Como fazer?

1. Comece por espremer o sumo das laranjas e do limão.
2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
3. Numa taça, coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho e envolva bem.
4. Aos poucos, vá incorporando o sumo, o mel e a canela.
5. Deite o preparado numa caçarola e leve a lume brando, mexendo até engrossar e ferver levemente.
6. Bata as claras em castelo e envolva-as bem no preparado anterior.
7. Coloque no frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.

Polvilhe com canela e decore com laranja.

Agora é só saborear!