Uma opção deliciosa e diferente para saborear durante este período de confinamento!
A realidade de mais um período de confinamento traz consigo mais tempo de cozinha com mais invenções deliciosas.
Ainda que por aqui o trabalho continue (felizmente), espero partilhar mais receitas que o inspirem a fazer coisas novas e diferentes na cozinha.
O importante é não desanimar e continuar a sonhar com um regresso ao normal!
Vamos então à receita?
Ingredientes para 4 doses
1 massa quebrada
½ queijo chèvre (aproximadamente 90g)
2 ovos
250ml natas soja
1 tomate médio
1 curgete pequena
Pimenta preta moída
Orégãos
Sal q.b.
Como fazer?
Comece por estender a massa e ajuste a forma desejada com um rolo da massa.
Bata os ovos com as natas de soja e adicione o sal e a pimenta a gosto.
Corte o tomate, a curgete e o queijo às rodelas.
Disponha as rodelas alternadamente por cima da massa, deixando uma margem para enrolar ligeiramente a massa.
Verta sobre a massa a mistura dos ovos e polvilhe com orégãos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante aproximadamente 45 minutos.
Sirva com uma salada generosa ou uns legumes salteados.
Por aqui adoramos uma mistura de cenoura, repolho, couve roxa e pimento, tudo cortado às tiras e salteado na frigideira com cebola e alho, temperados com sal, pimenta preta e molho de soja.
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