Creme de ervilhas com coentros

Fazer sopa não tem de ser uma tarefa difícil!

Por aqui somos fãs de sopa! Ao jantar não dispensamos um bom prato de sopa.

O importante mesmo é que os legumes estejam presentes.

Gostamos dela mais ou menos cremosa, com legumes umas vezes cortados, outras vezes só creme. O segredo é variar!

Como todos sabemos, uma alimentação saudável é determinante para a saúde.

Desde os primeiros anos de vida, é importante a introdução de hortícolas e frutas.

Não se esqueça que os exemplos constroem-se sobretudo em casa, quando os pequeninos vêem os hábitos dos mais velhos.

Ingredientes para 8 doses

• 2 curgetes médias

• 2 cenouras

• 1 taça de feijão branco

• 1 taça de ervilhas

• 2 cebolas médias

• 1 molho de coentros

• 4 dentes de alho

• Sal q.b.

• Azeite q.b.

Como fazer?

1. Comece por descascar e cortar todos os legumes.

2. Coza os legumes numa panela, yammi ou bimby.

3. Depois de cozidos, reduza a puré e adicione os coentros picados.

4. No final, é só adicionar o azeite (sem exageros!).

Tão simples... e tão reconfortante!